DE LA COCINA SEFARDÍ - Casi toda festividad judía tiene una gastronomía propia y alusiva, como esta receta de la señora Telly Cohen de Benarroch para elaborar unas 50 fiyuelas (hojuelas) para Purim. Y estos son los ingredientes: 3 huevos Aceite de girasol en la medida de las 3 cáscaras de huevo Agua en la medida de las 3 cáscaras de huevo Harina (la que admita)
Para el almíbar: 1 vaso de azúcar Dos vasos de agua Un chorro de limón
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